好吃不腻的几道家常小炒菜,好看又好吃,简单易做,全家人都爱吃
双椒土豆丝
材料:土豆1个、青椒、红椒各1个,大蒜、生抽、油、盐
1、土豆切丝、青红椒切丝、大蒜切片。
2、土豆丝过水洗掉淀粉。
3、锅中加油,放入蒜片爆香。
4、加入土豆丝翻炒。
5、再依次加入适量的生抽、盐再翻炒。
6、快出锅前加入青、红椒丝翻炒即可出锅
老虎菜
材料:辣椒1根,黄瓜1根,香菜1把,花生米1把,盐1克,生抽2勺,香油少许
做法:
1.锅中放少许油,花生米小火炸至变色,盛出备用。
2. 辣椒切开,然后切丝,如果怕太辣,可以去掉里面的筋。
3.香菜切段,黄瓜切丝。
4. 混合辣椒丝,黄瓜丝和香菜段,加入盐,生抽和香油。
5.倒入炸好的花生米,拌匀就好了。
小炒木耳
材料:木耳、五花肉、姜、小红辣椒、生抽、蒜、醋、盐
做法:
1. 木耳用冷水泡发后,去根洗净撕小朵,五花肉切薄片。
2. 姜、蒜切片。小红辣椒切段。
3. 炒锅放油,油热放姜、蒜片炒香,放入五花肉翻炒。
4. 五花肉炒至金黄出油后,将泡发的木耳加入翻炒。
5.加入生抽、醋、盐炒匀,最后加入小红辣椒炒匀即可。
响油豇豆
做法
1、豇豆摘去老茎,切成小段,小辣椒切段,水烧开后倒入豇豆段、辣椒段,加少许玉米油、盐汆烫3-4分钟左右;
2、生姜、大蒜剁成细蓉,加入适量糖、生抽、香醋,烧热1大匙香油浇在碗内,成为调味料;
3、汆烫好的豇豆捞出,浸泡在冰水里凉透以后,捞出充分沥干水份;
4、将调味料和豇豆、辣椒拌匀即可。
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